【料理代行】研修と試食会
本日はキミタスの料理研修と
試食会の様子をお伝えします。
株式会社キミタスの山崎です。
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2022年12月、
キミタスに素敵な新人さんが
2名入社しました。
そのうちのひとりが
料理代行スタッフMさん。
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新人といっても
有名な飲食店で
全メニューを作ってきた料理人です。
料理研修の様子
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料理代行は、
冷蔵庫にあるものを見て
メニューを決めます。
献立も調味料の配分も
お客様の好みをお聞きした上で
想像力を働かせなければいけません。
時間内に料理を完成させ、
キッチンの後片付けもします。
自宅とは違うキッチンで、
事前に大まかに確認はしますが、
どこに何があるか
探しながらのお料理です。
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「〇〇はどこでしょうか?」
「〇〇ならこちらの棚にありますよ。」
研修では
料理インストラクターに確認しながら
お料理します。
自主性に任せて
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わからないことは
インストラクターに聞いて、
自己判断できるところは
思い切って自分でやってもらいます。
実力のある新人さんなので
インストラクターも安心していました。
みんなで試食
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白菜と豚肉の塩煮
チキンソテー
小松菜ときのこの大葉味噌和え
ご飯
具だくさんスープ
からだに良い
やさしい家庭料理です。
定員4名で試食会をし、
とても美味しくいただきました!
料理代行の仕事は
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試食の前後には
おしゃべりに花が咲きます。
レシピの確認や
料理代行のコツ、
品数と品質のバランス、
家事代行スタッフとしての
働き方や心がまえなど。
ふだんはそれぞれがひとりで
お客様宅でお仕事をするので
集まったときの話題は尽きません。
情報をシェアして
自分の仕事に活かしています。
料理代行で
ご自宅にある使いきれない食材を
美味しく変身させてくれるのも
料理代行のメリットにひとつです。
フードロス対策にもなる
キミタスの料理代行。
キミタススタッフの家庭料理を
ぜひ皆さまにも味わっていただき、
その良さを知っていただけたらと思います。
札幌の家事代行・整理収納・株式会社キミタスでした★
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